یکی از محبوب‌ترین اکسسوری‌های و تجیهزات آشپزخانه ، جا ادویه‌ای‌ها هستند. ادویه‌ها، همان مواد خوراکی‌ای که به غذا، عطر و طعم می‌بخشند وحتی مصرف دارویی نیز دارند و به شکل گیاه خشک شده، میوه، ریشه، پوست یا مواد مغذی گیاهی وجود دارند. استفاده از این چاشنی‌ها از گذشته در فرهنگ ما رواج داشته است، همچنین حشرات و حیوانات موذی به نفوذ در بافت ادویه‌جات علاقه‌مند می‌باشند و رطوبت هم می‌تواند زمین ساز خراب شدن این مواد باشد، این موضوع وجود انواع جا ادویه‌ای‌ها در آشپزخانه‌ها را ضروری ساخته است.
انواع جا ادویه‌ای جدید
امروزه جا ادویه‌ها در انواع گوناگون و متناسب با مکان‌های گوناگون تولید می‌شوند. در طراحی یک ست جا ادویه‌ای داخل کابینت امروزی، بهتر است دقت شود که نیازی به انتقال دادن ادویه‌های خریداری شده به ظروف دیگر نباشد، نمونه‌های سرامیکی با طرح‌های جدیدشان، از زیبا‌ترین و پرکاربردترین جا ادویه‌ای‌ها هستند که شامل انواع جا ادویه‌ای فانتزی نیز شده و برای همه ی سلیقه‌ها مناسبند.
انواع ست جا ادویه‌ای
طراحی‌های ست(مجموعه) جا ادویه‌ای‌ها باید طوری باشد که دسترسی به مواد را در حین آماده سازی غذا، آسان‌تر کند. این ست‌ها می‌توانند در فضاهای گوناگون مانند کابینت‌ها، روی پیشخوان اپن و یا داخل کشوها قرار گیرند. انواع ست جا ادویه‌ای به چند دسته تقسیم می‌شوند:
انواع جا ادویه‌ای داخل کابینت: اندازه این مدل ست جا ادویه‌ای، هم بطور طولی و هم عرضی، قابل تنظیم می‌باشد. این موضوع باعث آن شده که بتوان آن را به‌راحتی داخل هر اندازه کابینتی جای داد.
انواع جا ادویه‌ای داخل کشو: این مدل ست جا ادویه را میتوان به شکل افقی داخل کشو قرار داد. ابعاد این ست کاملا استاندارد بوده و نیازی به انتقال دادن ادویه‌های خریداری شده از بسته‌های آن به ظروف دیگر نیست.
بیشتر بخوانید : آشنایی با انواع جاقاشقی
![انواع ست جا ادویه ای]()
انواع جا ادویه‌ای دیواری: این نوع از انواع جا ادویه‌ای‌ها بسیار پرکاربرد و دارای ظاهری بسیار زیبا هستند. برای نصب این نوع ست جا ادویه‌ای به دیوار، از آهنرباها یا میخ استفاده می‌شود. نصب و دسترسی به آن‌ها بسیار آسان می‌باشد. زیرا میتوان آن‌ها را به‌راحتی در کنار اجاق گاز نصب و در صورت نیاز از آن‌ها استفاده کرد.
انواع جا ادویه‌ای قفسه مانند: این جا ادویه‌ای شبیه به قفسه کتاب بوده که دارای قفسه‌های عمودی یا افقی است تا بتوان شیشه‌های انواع ادویه‌ها را به آسانی داخل آن قرار داد. این مدل دو نوع متفاوت دارد: در نوع اول ابعاد شیشه‌ها مخصوص به خودش می‌باشد ولی در نوع دیگر، شیشه‌ها با استاندارد شیشه‌های ادویه موجود در بازار ساخته می‌شوند.
انواع جا ادویه‌ای رومیزی: این مدل نیز شبیه به یک ست قفسه‌ای است، اما اندازه آن کوچک‌تر بوده و می‌تواند به‌راحتی برروی هربخشی از پیشخوان آشپزخانه قرار گیرد و برای آشپزخانه‌های کوچک‌تر توصیه می‌شود.
استندهای جا ادویه‌ای‌ها
در مدل‌های استند دار از جا ادویه‌ای‌ها، فضای بین درب کابینت هم استفاده می‌شود که به بهینه‌سازی فضا کمک زیادی کرده و در داخل کابینت‌ها فضای بیشتری برای قرار گرفتن سایر لوازم بوجود می‌آید. استندها در انواع مختلف باعث برقراری نظم می‌شوند و گاهی جزیی از طراحی اصلی جا ادویه‌ای‌ها محسوب می‌شوند. البته از آن‌ها در موارد دیگر نیز استفاده می‌شود. نظافت استندهای مفتولی و همچنین نصب آن‌ها آسان است و می‌توانند طراحی مدرن‌تری داشته باشند. استندهای چندطبقه‌ای محصولاتی چند کاربردی‌اند که اکثرا با جنس فلز یا چوب برای جلوگیری از بهم‌ریختگی فضای آشپزخانه و سهولت دسترسی به جا ادویه‌های مورد نیاز روزانه، استفاده می‌شوند. همچنین استندهای چرخشی با جنس پلاستیک یا چوب هم به‌دلیل دسترسی سریع‌تر، محبوبیت زیادی در بین مصرف کنندگان پیدا کرده اند.
بیشتر بخوانید : معرفی انواع سینی
![استندهای جا ادویه ای ها]()
جنس انواع جا ادویه‌ای‌ها
انواع جا ادویه‌ای شیشهای: از پر طرف‌دارترین انواع جا ادویه‌ای‌ها، نوع شیشهای آن است که به سبب شفافیت، تمام محتویات داخلش قابل مشاهده است و دارای طرح‌های بسیار چشم‌نوازی نیز می‌باشد.
انواع جا ادویه‌ای سرامیکی: این نوع، فضای مورد نظرتان را با طرح‌ها و رنگ‌های متنوعش، زیباتر می‌کند. متریال این مدل باید باکیفیت و لعاب گرما دیده باشد تا هنگام شستشو با ماشین ظرف‌شویی، درخشندگی‌اش را از دست ندهد.
انواع جا ادویه‌ای چینی : از قدیمی‌ترین انواع جا ادویه‌ای‌ها هستند اما امروزه کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرند.
انواع جا ادویه‌ای استیل: جا ادویه استیل همیشه محکم و مقاوم است و کاربرد وسیعی در رستوران‌ها دارد چرا که هنگام افتادن صدمه کم‌تری می‌بیند.
انواع جا ادویه‌ای پلاستیکی : این مدل در طرح‌هایی شیک و با قیمت مناسب و تنوع بالا در بازار عرضه می‌شوند.
انواع جا ادویه‌ای چوبی: چوب با حس نوستالژی و طرح منحصربه فردش همیشه در لوازم خانه جایگاه ویژه‌ای داشته است. استفاده از انواع جا ادویه‌ای چوبی می‌تواند باعث ایجاد هماهنگی بیشتر با سایر وسایل آشپزخانه‌ها به‌خصوص در طراحی‌های طبیعت گرا یا دکوراسیون کلاسیک شود. چوب، بو و طعم ادویه‌ها را نیز به خوبی حفظ خواهد کرد.
مقایسه‌ی کلی انواع جا ادویه‌ای‌ها از نظر جنس
امروزه بیشتر جا ادویه‌ای‌ها را از متریال‌هایی با دوام و محکم از جمله چوب و فولاد می‌سازند. انواع پلاستیکی را نیز میتوان یکی دیگر از پرطرف‌دارترین انواع جا ادویه‌ای‌ها دانست اما درمقایسه با نوع فلزی از مقاومت کم‌تری برخوردارند. فلز نیز به مرور زمان زنگ می‌زند که پلاستیک این مشکل را ندارد. اگرجنس مورد پسند شما، فلز است، استیل به سبب ضدزنگ بودن بهترین انتخاب برای شماست. یک ست جا ادویه‌ای یک‌دست به زیبایی فضا کمک بیشتری خواهد کرد. اگر سبک دکوراسیون آشپزخانه سنتی است، ست جا ادویه‌ای از جنس چوب گزینه خوبیست و برای آشپزخانه‌های مدرن و امروزی ست جا ادویه‌ای‌هایی از جنس پلاستیک یا فلز براق می‌توانند انتخاب بهتری باشند. در جنس سرامیک نگه‌داری و شستن ادویه‌های رنگی بسیار آسان‌تر می‌باشد. ست جا ادویه‌ای شیشهای هم زیبایی ودرخشندگی چشم‌نوازی دارد.
بیشتر بخوانید : معرفی انواع تخته سرو
![مقایسه ی کلی انواع جا ادویه ای ها از نظر جنس]()
نحوه شستشوی ست جا ادویه‌ای
بهترین روش شستشو برای ست انواع جا ادویه‌ای‌ها، استفاده از مواد شوینده همراه با آب می‌باشد. بعضی از انواع جا ادویه‌ای‌ها دارای طرح و رنگی بوده که ممکن است استفاده از اسکاچ وسیم ظرف‌شویی باعث خراب شدن و ازبین رفتن طرح‌ها شود. همچنین حرارت بالای ماشین ظرف‌شویی نیز می‌تواند به آن‌ها آسیب بزند.
انواع جا ادویه‌ای شیک و ارزان
قیمت‌های ست انواع جا ادویه‌ای به شرکت تولید کننده، تعداد پارچه ست(تعداد جا ادویه‌ای و عناصر ست)، جنس و کیفیت آن بستگی دارد که باید متناسب با سلیقه، دکوراسیون خانه، نیاز و بودجه‌ای که درنظر گرفته‌اید، جا ادویه‌ای مناسب‌تان را خریداری نمایید. نوع پلاستیکی ارزان‌تر و دارای مقاومت قابل قبولی نیز می‌باشد.
![انواع جا ادویه ای شیک و ارزان]()
نکات مهم در خرید انواع جا ادویه‌ای
نخست باید نسبت به نیازتان بهترین مدل از انواع جا ادویه‌ای‌ها را برای فضای مورد نظرتان انتخاب کنید (بطور مثال: انواع جا ادویه‌ای دیواری یا رومیزی و... ) سپس ابعاد، اندازه و وزن آن را با توجه به نوع و فضای استفاده (کوچک یا بزرگ بودن فضای موجود) مورد بررسی قرار دهید. مساله دیگر در رابطه با انتخاب درست یک جا ادویه‌ای، جنس آن می‌باشد که در انواع جا ادویه‌ای چوبی، پلاستیکی، چینی، استیل، فلزی، شیشهای، سرامیکی و... موجود می‌باشد. ضدآب و ضدزنگ بودن جنس آن و همچنین مقاومت در برابر ضربه (افتادن) نیز باید مورد توجه قرارگیرد. زیرا که محتویات این محصولات عموما مواد غذایی کوچک و دارای ذرات ریزی می‌باشند که شکسته شدن آن هم خود ظرف و هم محتویاتش را غیر قابل استفاده خواهد کرد.
جنس درب‌ها و نیز راحت باز و بسته شدن آن‌ها هم از دیگر موارد قابل توجه می‌باشد. درب جا ادویه‌ای یا از نوع ساده و یا دارای منافذی برای ریختن ادویه‌ها(با توجه به نوع ادویه) می‌باشد بهتر است این منافذ قابل تنظیم باشند. درب‌ها به سه دسته پیچی، چفتی و فشاری تقسیم شده که نوع فشاری آن راحت‌تر باز و بسته می‌شود. برخی از انواع جا ادویه‌ای‌ها دارای پایه یا استند می‌باشند که با توجه به دکوراسیون فضا می‌توانند بر زیبایی آن بی‌افزایند. میتوان گفت که ظروف شیشهای برای نگه‌داری ادویه‌جات انتخاب بهتری هستند، در یک جا ادویه‌ای پلاستیکی، ممکن است گاهی از داخل منافذ آن، مقداری هوا یا رطوبت عبور کند.
در حال حاضر انواع جا ادویه‌ای‌های ساخته شده در شرکت‌های گوناگون از کشورهایی مثل چین و ترکیه و دیگر شرکت‌های اروپایی و ... در بازار مشاهده می‌شوند. همچنین انواع جا ادویه‌ای ایرانی هم توانسته‌اند رضایت مشتریان زیادی را جلب کنند.
![نکات مهم در خرید انواع جا ادویه ای]()
سخن پایانی
همان‌طور که گفته شد، جا ادویه‌ای یکی از مهم‌ترین وسایل درچیدمان آشپزخانه محسوب می‌شود، که باید در خرید آن همه‌ی ابعاد را در نظر بگیرید برای مثال، اگر فضای آشپزخانه شما کوچک است می‌توانید انواع جا ادویه‌ای را انتخاب کنید که قابلیت آویزان شدن روی درب کابینت‌های آشپزخانه (جایی که دسترسی راحتی هم دارد) را داشته باشد. این ست‌ها برای روی میزهای غذاخوری در خانه و رستوران و کافه‌ها نوعی دکوری تزیینی نیز محسوب می‌شوند. دقت در جزییات، همواره باعث انتخاب گزینه بهتر و آسان‌تر شدن کارها و همچنین دلنشین‌تر شدن فضا خواهد شد.